Perchè Mangiare Aglio

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Ingrediente indispensabile di moltissimi piatti dell’italica tradizione e ricco di comprovate virtù terapeutiche, l’aglio è però molto spesso snobbato a causa della tristemente nota alitosi che compare dopo il suo consumo. Tuttavia, come il sapere popolare ci insegna

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Conosciamo Il Limone

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Famoso per il suo altro contenuto di vitamina C, è un agrume dalle molteplici proprietà benefiche, il limone era nell’antichità considerato una sorta di panacea per qualsiasi male. Ampiamente utilizzato in cucina dall’antipasto al dolce e nella preparazione

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L’Edera

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Appartenente alla famiglia delle Araliaceae,l’edera o “Hedera Helix” è una pianta sempreverde, rampicante e strisciante dall’aspetto lianiforme che per la sua ampia diffusione certo non ha bisogno di presentazioni. Notoriamente utilizzata come rivestimento e abbellimento di vasi e giardini,

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Alchechengi After Eight

Alchechengi After Eight damgas in cucina

Immagino in molti avrete già avuto modo di provare l’abbinamento alchechengi cioccolato, magari sorseggiando una tazza di buon caffè dopo una cena al ristorante. Piatto semplice, rapido e di effetto garantito, un po’ per l’aspetto pittoresco un po’

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Erba Cedrina, Il Digestivo Della Regina Di Spagna

Erba Cedrina, Il Digestivo Della Regina Di Spagna damgas in cucina

Lippia Citriodora, Erba Luigia, Erba Limonaria, Erba Limoncina, Verbena Odorosa, sono probabilmente solo alcuni dei nomi con cui è conosciuta la Aloysia citriodora. Nota anche come Erba Cedrina, tanto amata per le sue proprietà digestive da Maria Luisa di Parma, moglie

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Alchechengi, La Bacca Misteriosa

Alchechengi, La Bacca Misteriosa damgas in cucina

Physalis alkekengi, questo è il nome scientifico dell’ Alchechengi, La Bacca Misteriosa dal sapore irresistibile tanto apprezzata in erboristeria. Leggermente asprigni gli alchechengi sono un po come le ciliegie ( uno tira l’altro ) ed oltre a ciò sono

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La Mora Di Rovo, Il Frutto Del Passato

La Mora Di Rovo, Il Frutto Del Passato damgas in cucina

Da non confondere con la mora del gelso (albero coltivato in quanto alimento principale del baco da seta), quelle di rovo erano anche motivo di convivialità. Oltre ad esser un passatempo ed una scusa per star assieme, l’andar

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La Gramigna L’Antisettico Ottimo In Insalata

La Gramigna L'Antisettico Ottimo In Insalata damgas in cucina4

Tristemente nota ad agricoltori, giardinieri ed erboristi in primo luogo per la sua sorprendente capacità infestante, la gramigna è però da chi ne conosce le molteplici virtù anche parecchio apprezzata. Ad esempio in cucina i germogli più teneri

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La Portulacca E Gli Omega3

La Portulacca E Gli Omega3 damgas in cucina

Apprezzata per le sue virtù già dagli antichi egizi , veniva un tempo utilizzata sia per le sue proprietà medicinali ed erboristiche che per quelle culinarie, ove era impiegata per preparare gustose insalata, frittate gnocchi e molto altro

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Frollini Saraceni All’Olio D’Oliva

Frollini Saraceni All'Olio D'Oliva DamGas in Cucina

Adatti a celiaci, vegani ed intolleranti a uova e latticini, i Frollini Saraceni All’Olio D’Oliva oltre ad essere dietetici, genuini ed invitanti, sono anche golosi ed originali. Ed a ciò aggiungerei che pur essendo adatti praticamente a tutti, dagli

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