Le Cicerchie

le cicerchie damgas in cucina

Un po di storia Note anche con il nome scentifico di ” lathyrus ” la cicerchia è uno dei legumi più antichi oggi conosciuti ; ne sono infatti state ritrovate tracce già nei siti archeologici della Mesopotamia (

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Pomodori Ripieni Di Quinoa

Pomodori Ripieni Di Quinoa damgas in cucina

Alternativi alle classiche verdure farcite con macinato bovino o patate , i Pomodori Ripieni Di Quinoa derivano da un tradizionale piatto boliviano . Sono un gustoso secondo piatto vegetariano totalmente gluten free che volendo può esser inteso come contorno

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Burger Di Quinoa E Cannellini

Burger Di Quinoa E Cannellini damgas in cucina

Totalmente vegan e gluten free , i Burger Di Quinoa E Cannellini sono davvero una valida alternativa ai classici hamburger di manzo anche per chi ha problemi di linea o di colesterolo . In oltre  grazie alle mille proprietà della

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Minestra Di Quinoa Alla Boliviana

Minestra Di Quinoa Alla Boliviana damgas in cucina

Conosciuta anche con il nome di ” “Cazuela Lipeña” , la Minestra Di Quinoa Alla Boliviana è un primo piatto a basso contenuto di grassi e ad alto valore proteico , ideale per chi soffre di celiachia in quanto totalmente

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Vellutata Di Barbabietola Rossa E Vitelotte

Vellutata Di Barbabietola Rossa E Vitelotte damgas in cucina

Cosa fare delle barbabietole se non utilizzarle per colorare qualche impasto o farne la solita insalata ? Un’ alternativa a tutto ciò è rappresentata proprio dalla Vellutata Di Barbabietola Rossa E Vitelotte . Piatto davvero semplice da realizzare ,

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Catalogna Piccante Al Cartoccio

catalogna al cartoccio damgas in cucina

Semplice e geniale , la Catalogna Piccante Al Cartoccio è, a patto di non esagerare con il peperoncino, un ottimo escamotage per far mangiare la verdura ai più piccini , specie questo tipo di verdura che solitamente è tra

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Cobbler Di Mele

Cobbler Di Mele damgas in cucina

Il Cobbler Di Mele , più correttamente conosciuto come ” Apple Cobbler ” è un’antica torta americana Tipica degli stati uniti del sud , e particolarmente apprezzata anche in Inghilterra , se ne anno le prime notizie documentate nel

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Tofu Croccante In Agrodolce

Tofu Croccante In Agrodolce damgas in cucina

Questa particolare versione non è che una variante del tipico Tofu Croccante In Agrodolce tradizionale della cucina cinese . Si tratta di un piatto di semplice e rapida realizzazione , particolarmente salutare e ricco di proprietà benefiche . Particolarmente apprezzato

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Humus Di Fave E Avocado

Humus Di Fave E Avocado damgas in cucina

Nato come variante del classico e ormai celebre humus di ceci e per molti aspetti simile al famoso marò , quello di fave e avocado è sfizioso ed originale , particolarmente indicato nel periodo estivo e primaverile ma ottimo

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Insalata Nizzarda

Insalata Nizzarda damgas in cucina

Figlia del condiglione ligure , ed anche nota con in nome di ” salad niçoise ” , l’ Insalata Nizzarda è uno dei piatti più famosi della Francia del sud . Si tratta di un piatto semplice e veloce da

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