Virtù E Impieghi Della Malva

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Virtù E Impieghi Della Malva sono diffusi in tutto il bacino del mediterraneo , ove partendo probabilmente dal nord Africa la malva si è largamente diffusa.

Oltre a quelli officinali ed erboristici molti sono gli impieghi e le virtù della malva anche in cucina, a riprova di ciò vi sono i Virtù E Impieghi Della Malva damgas in cucinanumerosi piatti tradizionali che la prevedono come ingrediente principale; ne è un esempio il tipico ” ris e riundele ” del biellese .

Dove trovare la malva :

Anche conosciuta con il nome scientifico di ” malva silvestris ” , la malva , il cui nome deriva dal verbo latino ” mollire ” ( cioè ammorbidire ) in riferimento alle sue proprietà emollienti , ben si presta alla coltivazione in orto o vaso , ma la si può abitualmente trovare nei prati e nei campi di pianura e collina ove cresce spontaneamente .

La malva è tratta di una pianta perenne , già largamente nota a greci e romani , dal portamento cespuglioso e dal caratteristico fiore color lilla .

Composizione , Virtù E Impieghi Della Malva :

Principalmente i fiori ma anche le foglie della malva sono ricche di mucillagini che donano alla piante le note proprietà emollienti ed antinfiammatorie .

Oltre a ciò troviamo nella malva diversi sali minerali come ad esempio il potassio e l’ ossalato di calcio , vitamine tra cui principalmente quelle dei gruppi A – B – C , fibre e mucillagini ( circa il 15% ) da cui deriva gran parte del suo potere lenente . Quest’ultima è una sostanza particolarmente viscosa che forma sui tessuti danneggiati una sorta di barriera impedendo a batteri ed altri agenti irritanti di penetrare e favorendo così la guarigione .

Virtù e impieghi della malva sono utili per …

 

  • le vie respiratorie dove la malva è utile per contrastare i sintomi delle più frequenti patologie virali ( mal di gola , raffreddore ecc , alcuni stati influenzali ecc… )
  • la stitichezza dove sempre grazie alle mucillagini la malva può esser di aiuto Virtù E Impieghi Della Malva damgas in cucina (4)nell’ammorbidire le feci ( prestare attenzione in caso di sindrome di colon irritabile )
  • l’apparato digerente dove sempre grazie alle mucillagini che si depositano sui tessuti dello stomaco proteggendolo dall’azione degli acidi la malva è d’aiuto in caso di gastriti o problemi di reflusso gastro esofageo
  • gli sfoghi cutanei dove sotto forma di impacco la malva aiuta a lenire l’infiammazione causata ad esempio da un orzaiolo , una puntura di insetto o dall’orticaria
  • lenire il tessuto oro-faringeo mediante sciacqui la malva è di aiuto in caso di gengiviti , tonsilliti ecc..
  • combattere la ritenzione idrica in questo caso la malva può essere utile grazie alle sue proprietà diuretiche

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Come usarla per scopi curativi:

Principalmente la malva viene assunta internamente sotto forma di tisana ; per prepararla è sufficiente aggiungere un paio di cucchiaini di malva essiccata ( foglie e fiori ) ad 1/4 di litro d’acqua portato ad ebollizione e lasciare in infusione per una quindicina di minuti, quindi filtrare. Se ne possono bere tranquillamente 2 – 3 tazze al giorno.

Virtù E Impieghi Della Malva damgas in cucina (3)Per uso esterno invece è sufficiente applicare una pezza bagnata nella tisana ( a temperatura ambiente ) sulla parte interessata oppure allo stesso modo applicarvi delle foglie di malva fresca strizzate in modo da farne fuoriuscire i succhi .

In fine va poi detto che la malva viene utilizzata anche per la preparazione di integratori , comunemente venduti in farmacia ed erboristeria che hanno la funzione di favorire le funzioni gastrointestinali .

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Virtù E Impieghi Della Malva In Cucina :

Venendo finalmente a trattare l’ aspetto culinario della malva , anche se in parte se ne è già parlato in quanto tisane e decotti sono pur sempre un aspetto culinario . Infondo se aromatizzati e addolciti opportunamente , magari con del miele di acacia infusi e decotti di malva divengono ottime bibite , dissetanti e salutari. Va detto che la malva in cucina non è solamente prerogativa dei moderni chef ma ha anche usi legati alla tradizione ; è il caso ad esempio del ris e riundele tipico del biellese  o dei gnocchetti con malva e ortiche .

Ma tralasciando gli usi Virtù E Impieghi Della Malva damgas in cucina (2)tradizionali che in fondo si riducono a pochi primi piatti , le parti più tenere della pianta ( compresi i fiori ) sono ottime in insalata .

In oltre sia essa secca o fresca la malva è ottima ad esempio per aromatizzare brodi e risotti , ma anche , se finemente tritata con aglio e menta per aromatizzare il pesce . E poi ancora , specie i fiori sono l’ideale per abbellire preparazioni in gelatina come l’ aspic .

Insomma la malva una pianta gustosa , profumata e salutare che merita fino in fondo di esser inserita nelle abitudini culinarie senza timore alcuno.

Controindicazioni Della Malva :

la malva non presenta controindicazioni. Naturalmente è bene però accertarsi di non esser allergici o intolleranti alla malva nella sua totalità o ad alcuni suoi componenti.

Detto ciò si informa che quanto qui riportato ha il solo scopo di informare e non deve pertanto esser considerato pare o prescrizione medica. Qual ora vi sia l’ insorgenza di dubbi, disturbi attribuibili alla malva o si intenda utilizzarla ha scopo curativo è d’obbligo consultare il medico.

DamGas

 

 

 

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