Frittelle Rustiche Al Forno

Semplici da preparare , golose e stuzzicanti le Frittelle Rustiche Al Forno sono per certi aspetti molto simili alle patate duchessa. Sono l’ ideale come aperitivo , contorno oppure secondo vegetariano; ottime sia appena sfornate che a temperatura ambiente

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Vegan Burger Di Cicerchie

I Vegan Burger Di Cicerchie sono un modo originale per gustare questo antico legume , conocsciuto ed utilizzato già dall’ 8000 a.c. Quasi del tutto scomparse, le cicerchie erano un temppo un ingrediente essenziale . A testimoniarlo vi sono alcuni

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Pomodori Ripieni Di Quinoa

Alternativi alle classiche verdure farcite con macinato bovino o patate , i Pomodori Ripieni Di Quinoa derivano da un tradizionale piatto boliviano . Sono un gustoso secondo piatto vegetariano totalmente gluten free che volendo può esser inteso come contorno

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Catalogna Piccante Al Cartoccio

Semplice e geniale , la Catalogna Piccante Al Cartoccio è, a patto di non esagerare con il peperoncino, un ottimo escamotage per far mangiare la verdura ai più piccini , specie questo tipo di verdura che solitamente è tra

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Insalata Nizzarda

Figlia del condiglione ligure , ed anche nota con in nome di ” salad niçoise ” , l’ Insalata Nizzarda è uno dei piatti più famosi della Francia del sud . Si tratta di un piatto semplice e veloce da

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Il Taroz Della Valtellina

Il Taroz Della Valtellina preparato con i pochi ingredienti a disposizione di chi abitava queste zone con il solo scopo di dare quell’energia e vigore necessari a far fronte alle faticose giornate sui monti . Piatto per molti aspetti

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La Farofa

La Farofa è un piatto tradizionale della cucina sud americana , ed in particolare di quella brasiliana . Tradizionalmente servita come contorno al piatto principale era in origine il piatto della povera gente , fra cui aveva pressapoco

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Polpette Di Cannellini E Pistacchi

Ottime da offrire agli amici vegetariani , le Polpette Di Cannellini E Pistacchi sono una curiosa variante alle classiche crocchette di patate o polpettine di ceci che abitualmente si fanno in questi casi . Semplici , economiche e rapide ,

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La Salata

Come è facile dedurre dal titolo ” La Salata ” , stiamo parlando di un’insalata ; ma non di una comune insalata , si tratta infatti dell’insalata tipica della Siria . Se ho scelto di parlarne dunque non

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Coleslaw

Il coleslaw è un piatto tipico americano , il contorno tradizionale di ogni grigliata che si rispetti , ma che possiamo frequentemente ritrovare più in generale anche accanto ad arrosti , fritti e cibi piccanti. Dovendo spiegare di cosa

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